Mundan başga-da, okyjylar olary öýjükleri goraýan we ýürek-damar ulgamyna we bedeniň öz immun ulgamyna oňyn täsir edýän antioksidantlar hasaplaýarlar. Bolgar burçlarynyň dürli reňkleri dürli karotenoid pigmentlerinden gelip çykýar. Karotenoidleriň köpüsi gyzyl reňk öndürýär, ýöne sary pigmentler hem bar. Sary, erik we gyzyl görnüşleri ýaşyl bolgar burçlaryna garanyňda karotenoidleriň has köp bölegini öz içine alýar.

Bütin ýyl üçin bagçylyk boýunça maslahatlar

Doňdurylan gök önümler we miweler adalatsyz ýagdaýda ýaramaz abraý bilen baglanyşdyrylýar. Käbir görnüşlerde gök önümleriň özlerinde täze, işlenmedik edebi eserlerdäkiden has köp iýmit maddalary bar. Ispanakda beden üçin zyýansyz bolan örän az nitrat bar. Şeýle-de bolsa, gaýtadan gyzdyrylanda, ondan zyýanly nitrit emele gelip biler. Lukmanyň görkezmesine laýyklykda, sagdyn nahar aňsatlyk bilen taýýarlanyp bilner we elbetde, iýmit maddalaryna baý bolgar burçy hem gözden gaçyryp bilmez. Has çuňňur we sagdyn bolgar burçy antioksidant luteoliniň hasabynadyr.

Bu burç ösümliginiň haýran galdyryjy aýratynlygy onuň soňraky, ýiti inçelýän ýapraklary we soňraky ýyldyz şekilli gülleridir, şondan burç miwesi ösýär. Botaniki taýdan aýdylanda, miwe, köplenç pikir edilýän ýaly, miwe däl-de, gaýtam miwedir. Burçyň içinde boşluk bar we tohumlar köpelmek üçin ösýän septa bar.

• Ýöne reňkli gök önümlerimiz saglygymyz üçin öňküden has möhümdir!
• Köpdürliligi babatda, biziň gijeki ösümliklerimiz mum ýaly akdan açyk we goýy ýaşyl, kadmiý sary, şeftali we gyzyl reňklere çenli dürli reňklerde bolýar.
• Ol köp witaminleri öz içine alýandygy we güýçli tagamy bolandygy üçin, islendik sous üçin amatly bolmagy mümkin.
• Passion miweleriniň nämeleri hödürleýändigi we ene-atalaryň näme üçin şeýle edýändigi.
• Bagda dökünleriň näme üçin zerurdygyny we haýsy döküni ulanmalydygyňyzy bilmek üçin blogumyzy okaň.
• Bagçylyk boýunça bilermen Brigit Goss [düşünmeýän tekst] ulanyp, köpeltmegiň nähili amala aşyrylýandygyny görkezýär.

Bolgar burç tohumlarynyň sagdyn täsiri barmy – beýleki zatlar bilen birlikde, olaryň miwesizdigi aýdylýarmy?

Soňky çemeleşme, esasanam kiçi ösümlikler bilen iş salyşanda peýdalydyr. Esasanam ekilenden soňky başlangyç döwürde, burç ösümlikleriňiz üçin yzygiderli suw üpjünçiligi möhümdir. Bu suwaryşlary uzak wagtlap gözardy etmeli däldir, şonuň üçin ýaş ösümlikleri diňe gysga wagtlyk suw bilen sepmek maslahat berilýär. Resmi däl işgärleriň burç ösümliklerini maý aýyndan oktýabr aýyna çenli galereýanyň aşagynda we terrasada saklamaga rugsatlary bar.

Umuman alanyňda, baklažan, bolgar Parikara Bet indir burçy we hyýar bagdaky gözel goňşy ösümliklere daýanýar. Üstünlikli ekilenden soň, ene-atalar şol bir ýere beýleki gök önümleri ekmezden öň azyndan iki-üç ýyl sabyrly bolmalydyrlar. Bu bolsa kömelek keselleriniň töwekgelçiligini azaldýar.

Bolgar burçlary ulanylan açy noýba şorbasy

Sera indiki ekişlere bolan howsalalygy bilen tanalýar… ol zyýankeşlere we kesellere sezewar bolýar we şeýle bolmagynda galýar. Şonuň üçin gyş möwsümine taýýarlyk görmek üçin temperatura bäş gradus Selsiýden aşak düşýänçä başlamaly däl, eýsem ösümligiň gyşlamagyny irräk jikme-jik meýilleşdirmeli. Temperaturadan başga-da, burçyň gyşda ýaşamagy üçin beýleki faktorlar hem möhümdir.

• Bolgar burçlaryndaky bu dürli reňkler ýetişenligiň dürli tapgyrlaryny görkezýär we şonuň üçin dürli antioksidantlary öz içine alýar.
• Pepperoni we çili burçlary, ýumşak bolgar burçy ýaly, bularyň hemmesi Capsicum urugyna degişlidir we ýakyn garyndaş diýilýär.
• Antipasti tüýleri aýrylyp taýýarlanmaly bolany üçin, soňraky taýýarlamak üçin ikinji derejeli.
• Bu iki madda, esasan, beýleki zatlar bilen birlikde, erik reňkiniň sary reňkde bolmagyna sebäp bolýar we öňünden meňzeş reňkli bolgar burç görnüşiniň bir bölegi hökmünde hem ýüze çykýar.
• Daşky görnüşine we çynlakaýlygyna ygrarly bolup, wenger paprika poroşogynyň dürli görnüşleri, şol sanda süýji, gülgüne we ajy görnüşleri döredilýär.

Soňra gapymyz 25 gradus Selsiý temperaturasyndaky ýagty penjire goýulmaly. Eger indiki sowuk howa gaty pes bolsa, tohumlar çişmez we substratda kömelekler döreýär. Açy burçlary we bolgar burçlaryny mümkin boldugyça ir ekiň – eger ýagtylyk şertleri mümkinçilik berse, has gowusy fewral aýynda. Ata-eneler burç ekmäge näçe ir başlasalar, tohumlaryň belli bir döwürde ýetişmegi şonça-da gowy bolar. Tohumlaryň ýeterlik ýylylyk we ýagtylyk bilen ygtybarly çişmegini üpjün etmek üçin günorta tarapdaky uly penjirede ýyladyşhana we tohum üçin gap goýmak maslahat berilýär.

Ir ekilen ösümlikler hem göz öňünde tutulmaýar, ýöne maý aýynyň ortalaryna çenli politunel bilen goralýan resmi däl ýyladyşhanada ekilmelidir. 7°C yzygiderli pes temperaturada ulanylýan bir ýyllyk ösümliklerde gülleriň dökülmegi we ekranyň içindäkileriň üýtgemegi mümkin. Aşakdaky görnüş, Capsicum, gowy çydamly, kislotaly we neýtral topraklary gowy görýär, şeýle hem suw geçirmeýän we suwy gowy geçirýän topragy halaýar.

Kaliniň ýürek-damar kesellerinde gan basyşyny peseldýändigi subut edildi (4). Köp täze dünýäde duş gelýän bolgar burçlary bedenimiz üçin möhüm bolan möhüm maddalary öz içine alýar. Beýleki zatlar bilen birlikde, bolgar burçlary kaloriýa taýdan ýokary däl, şonuň üçin ene-atalar aňly we deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde olary tygşytlamaly däldirler. Iň gowusy, ene-atalar diňe abraýly baharat kompaniýalaryndan paprika poroşogyny satyn almalydyrlar. Bu kompaniýalaryň çig mallaryny aflatoksinlere doly barlaýandygy aýdylýar.